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天价大米与普通大米营养几乎相同
发布时间 : 2019-05-26 浏览量 : 211

沈阳消费者协会在春节前进行了大米对比试验。

委托专业检测机构对沈阳市场的25个大米样品进行对比检测,其中包括19家生产企业生产的18个品牌,包括22个预包装大米样品和3个散装大米样品。每500克的价格从2.50元到59。8元不等。共有23份原产地明确的样品,其中黑龙江大米名义生产企业6份,辽宁11份,吉林3份,深圳2份,广西1份。对比试验结果表明,两种大米样品不符合GB2762《食品安全标准——食品中污染物的限量》、GB28050《食品安全标准——预包装食品营养标签通则》和明确的标签指标要求。

昂贵大米的营养指数几乎与普通大米相同

碎米、不全粒、杂质更大限量、黄米等。是反映食物质量的指标。检测值越大,产品质量指标越差。虽然它们不会影响食品安全,但会影响大米的外观和味道等。

营养指标对比试验结果显示,本次采集的25份大米样品中维生素A、维生素D和维生素B2均低于定量限值,被视为未检测到。

 

在微量元素对比试验中,这次试验的25个大米样品都含有钙,平均钙含量为53.9毫克/千克。铁只在黑土上合会珍珠米中检测到,检测值为2.5毫克/公斤,其余24个样品均未检测到。

锌是儿童生长发育的基本元素,有助于增进食欲和皮肤健康。在所有测试的25个大米样品中均检测到锌,平均锌含量为12.4毫克/千克。钾可以调节细胞内适当的渗透压和体液的酸碱平衡,并参与细胞内糖和蛋白质的代谢。

所有测试的25个大米样品都含有钾,平均值为51.4毫克/100。镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分。在25个大米样品中发现了镁,平均镁含量为187毫克/千克。

硒是动物和人体内某些抗氧化酶(谷胱甘肽过氧化物酶)和硒-p蛋白的重要组成部分,在体内平衡氧化还原气氛中发挥作用。研究证明硒具有提高免疫力的作用。在这次测试的25个大米样品中,发现16个样品含有硒,平均值为0.039毫克/千克。营养成分测试结果对比分析结果表明,本次测试的25份大米样品平均能量为1463.8kJ/100g;平均蛋白质含量为6.9/100克;平均脂肪含量为0.4g/100g;;碳水化合物的平均值为78。29/100克;钠可以调节身体水分,维持酸碱平衡,但过量摄入对健康有害,成人每日盐摄入量不应超过6g

25份样本中,一份铅含量超标,一份残留农药。

重金属、农药残留和霉菌毒素是大米的重要安全指标,关系到消费者的健康。对比试验表明,一份大米样品的铅含量超过标准。在一个样品中检测到农药残留,但在规定的限度内。25份样品中均检测到汞、无机砷和真菌毒素。这次检测的25份大米样品中未检测到汞和无机砷。其中铅含量为0。24毫克/千克(标准不超过0.2毫克/千克),比GB2762《食品安全标准——食品中的污染物》的更高限值高20%。铅含量超标的原因可能是水稻种植过程中土壤和灌溉水的污染。

 

这提醒消费者在购买大米时,应该做到三要素。

一是注意商品信息。我们应该更多地关注当地工商局、质监局和消费者协会的抽查和对比测试信息,以便更好地了解。

第二是要仔细观察。购买预包装大米时,仔细检查工厂名称、地址、生产日期、保质期等相关信息;购买散装大米时,你应该仔细观察大米的颜色和外观。普通大米大小均匀、饱满、光滑、有光泽。碎米和黄米很少。你也应该仔细闻闻。

三是要理性消费。不要被打折促销所诱惑,也不要被各种宣传噱头所误导,更不要认为价格越贵质量越好,要根据需要,理智购买;购买后,要合理储存,避免浪费。

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